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适用全自动蛋卷机制造薄脆的方法

2021-11-15 11:19:48

首先要调试全自动蛋卷机到合适的状态,例如压制盘要调整到合适的厚度,来适应制作薄脆,同时调整温度,然后调整烤制时间,以适应制造薄脆的各种条件,然后是原料的配方:香酥芝麻蛋卷配料:低筋面粉110克无水奶油100克细砂糖100克香草粉3克盐3克全蛋4个(240克)香酥芝麻蛋卷。

过程1准备上述材料。  2.在打蛋器里把糖、盐和奶油搅拌在一起,直到糖溶化。把鸡蛋分成几份,搅拌均匀。将香草粉(无需添加)和低筋面粉过筛,然后悄悄拌匀。3,将蛋卷模具放在燃气灶上,用小火预热,拿勺子舀出20克左右的料,放入蛋卷模具中,双层夹住(约占整个模具的三分之一)。  4启动定时器,炸1-2分钟。上下浮动,蛋卷的浮动会由大变小,可以翻动。要炸1分钟左右。5煎好后取出,用白铁棒卷起来。白色的铁棒附在模具上。家里是使用锅做的,使用筷子卷起来。将白铁棒从蛋卷的一端卷进去,直到全部卷好。蛋卷机公司为用户设备调试设备时,用户可以派人参与。通过对设备调试人员的现场授课和培训,使操作人员和维修人员掌握方法,满足生产要求。